Tere hommikust kallid kaasmaalased!

Täna on selline põnev päev, et öösel magada sain kõigest 2h. Lihtsalt erinevad mõtted ja ärevus on eesseisva elu ees.
Nimelt alustan uuesti turundusega jah, just nimelt, võrkturundusega. See on nii minu ala ja mis saaks veel parem olla kui teed seda, mida armastad.
Olen vist maininud eelmistes postitustes, et hetkel palgatööline, sõidan taksot. Selle matan maha veebruari lõpus HILJEMALT ning keskendun ainult turundusele ja enesearengule.
Ma ei plaani, vaid lähen kooli järgmine aasta. Õppeaineks transpersonaalpsühholoogia ja hüpnoteraapia. Tahan suuta inimesi lahti harutada ja uuesti kokku panna, nii et inimene oleks kokku pandult tervem kui ennem.

Ma tunnen, et minu missioon on inimesi aidata ja ma teen kõik selleks, et ma sellel alal proffiks saaksin.

Ma olen nii palju selle mitme kuu jooksul, mil kaalu langetanud olen, õppinud ennast tundma ja seda, kuidas inimmõistus toimib ja miks me ei saavuta asju, mida tahame.
Tahan aidata seda kõike saavutada aga esmalt pean endale asjad selgeks tegema.
See kõik on seotud kaalulangusega, enesearmastusega jne.

Nii aga teemasse ka, tänane hommikusöök oli 2 keedumuna ja tomatikastmes tuunikala, nämmi =)

OLIN .....

ON alles hea motivatsioon enda pilte vaadata. Uhh, arenenud ikka kõvasti. Ilma pildita ei saagi aru, et ümbermõõt on nõnda väikseks jäänud aga olen ülimalt rahul, JÄTKAN!

OLEN ..... :D  

No nii sõbrad, ongi november käes!
Varsti saab kelgutada juheeeiiiiii !
Minul läheb hästi, aina paremini, nii vaimselt kui füüsiliselt.
Just saabusin koju pükste otsimisel aga ei leindudki endale uusi. Nimelt on üleöö mu armsad teksapüksid, mis olid enne ilusad sirglõikega ümber sääre, nüüdseks saanud nimeks räpipüksid.

Hakkangi pilte tegema ja riideid maha müüma, vaja ju raha uute jaoks hehe.
Igaljuhul kaalu mul hetkel kodus pole ja numbrit ei tea, kuid aiman, et alla 75kg on juba.

Tahtsin teiega jagada teadmist, et sain kätte raamatu, mille autor on rootslane, kellest sai üldse alguse see LCHF toitumine.
Seal on palju põnevat, ei saagi algusest lõpuni lugeda, vaid käid natuke tagumisi lehti läbi, siis keskelt ja algusest jne.
Retsepte on palju ja ma plaani näpuga nüüd tõsisemalt järge ajada.
Täna tegingi katsetamiseks spinati,rukkola,paprika ja tomati salatit. Hapukoort ei kasutand niisutamiseks, vaid sulatasin umb 100g võid ,mille maitsestasin ja kallasin peale.
No küll on hea ja veel võis praetud kalkuniliha juurde mmm ..

Ja lisaks, tegin pilti jalgadest, sest noo kui püksid muutusid räpipüksteks, siis peab olema jalgadel sendimeetreid vähem ja volaaa... Enne olid kintsud koos peaaegu aga nüüd.. näete tulemust jah ? :D

Kas te usute ka, mida ma praegu kogen ?
Peale LCHF toitumise alustamist hakkasid mul päevade eelsed perioodid muutuma.
Ma kannatasin tugeva PMS all (premenstruaalne periood), keerasin täitsa ära ikka, vägivaldne, pühaviha täis, ei kannatanud kellegagi suhelda, tahtsin peitu pugeda, igasugune teotahe kadus, Ei kannatanud kellegi varju ka, sealhulgas enda omagi, ma ei uskund endasse ei millegisse muusse ka, kõik oli nii tumedas toonis kui üldse võimalik. Rääkimata kõhulahtisusest ja pissil käisin nagu rase, punnid jne.

Sellel oli kõige lihtsam seletus - TOITUMINE.
Mis vastust MITTE üks arst ei andnud mulle, muudkui taheti beebipille sisse sööta aga kuna kannatasin migreeni all ka, siis jäi seegi variant ära.
Kujutate ette, viskasin tolleaegse elukaaslase koguaeg kodust välja pm, kui mitte öeldes, siis mõtetes ALATI.
Ma võtsin antidepressante, et vähegi elada suudaksin, see oli õudus. Igapäev võtsin 60g, ja teate, see on peaaegu suurim kogus, mida inimene päeval võtta võib!

Ma olen uurinud viimasel ajal sünnikoodi (sünnipäeva järgi vaatan, mis inimene ma olen) ja seal selgub, et ma olen tugev vaimne inimene. Loen inimesi ja asju nagu raamatuid, nii ka on. Eriti tugevalt viimaste kuude jooksul välja löönud kui iseennast arendanud olen.
Miski ütles mulle ,et ma ei tohiks beebipille süüa ja ma olen jätkuvalt jonniga edasi pressinund, et leida endale ÕIGE toitumisnõustaja.
MA ei usu neisse tavatoidumenüüdesse, lihtsalt ei usu.
Lõpuks peale otsimise ma leidsingi, see armas mees Fred Antson, tema oligi see, kes mind LCHF -ga kurssi viis.
Ja tema rääkis ka ainukesena sellest, et mu PMS põhjustab AMINOHAPETE KROOLINE PUUDUS, ehk liha ja hea rasva puudumine kehast.

Peale esimest kuud LCHF järgi toitudes ma ei saanud aru muutustest ja sel ajal võtsin veel antikaid ka nagu jumal juhatas, midagi nende mõjust segas ka arusaamast.

Nüüd aga on üle 3 kuu möödas ja järjekordne periood enne päevi. Ma pean ütlema, et ma olen tõesti emotsionaalsem ja närvilisem AGA AGA... ülejäänud asjad peale mõne punni on kadunud!
Kõige olulisem on TEOTAHTE alles jääämine, usk on alles, kõik on ikka tavatoonides, ma ei kaotas usku JESSS!!!!
Ma suudan inimestega suhelda probleemideta, vahest käib närvidele aga siis ütlen endale, SIRLE, see on sinu peegelpilt, sa käid endale närvidele, mitte see inimene!
See aitab.

Ja mida ma tahtsin veel teile rääkida.. Enne oli mul päevade eelne periood täis palju palju magusat, kaalunr ta ei muutnud aga ilmselt sisemist rasva % kindlasti.
Nüüd on lood nii, et tavapärase söömise (liha,kala,hea rasv jne) asemel ma ei taha mitte magusat, vaid AINULT leiba.
Täitsa naljakas kohe, liha ei maitse nii nagu tavaliselt, kuigi teen samamoodi.
Maitsemeeled on vist ära kolinud mõneks ajaks.
Aga teate, ma ei piitsuta ennast ja ei stressa, sest Fredilt küsisin, et kui see isu hulluks ajab mis ma teen siis.. Tema vastas, et kui see on ainult enne päevi, siis söö leiab aga muul ajal väldi.

Ja nii ma teengi. Olen see kuu ära söönud 2 pätsi leiba, ma usun, et seda ei anna võrreldagi eelneva kogusega hehe.
Praegu olen söönud 3-4 päeva leiba, vahepeal püüdnud ikka "õiget" toitu ka süüa juurde.

Lihtsalt tahtsin teiega jagada.

Mina Augustis kui alustasin LCHF stiilis toituma.
Tahtsin teile näidata edusamme, kuna ma unistan ilusast seljast, millega saan kanda sügava dekolteega kleite ja ma teen selle ära suveks!

August:

September:

Oktoober:

Lõpuks on jalad ka hakanud kahanema JESS! 
ALGUS:

Oktoober:

Ja nüüd siis kõhu pildid.. Mul suurim kompleks alati olnud. Kuid nüüd enesega töötades olen õppimas teda ka armastamas, vahet pole, mis vormis ta on. Ikkagi minu oma =)

Algus:

Oktoober:

Taastunund

Lubasin olla aktiivsem ja nii pyyangi seda täita.

Eelmine kolmap. Sai esimest korda treeneri valvsa pilgu all trenni tehtud, tutvutud harjutustega ja jõusaali tehnikaga.

Itsitasin ja tegin nalja, kuid see ei sobi trenniga kokku.

Eelnevas postituses mainisin, et pingutasin tugevalt ule.

Ei saanud istuda ega astuda, rääkimata kükki laskmisest.

Olen nüüdseks ilusti taastunud ja trennimaraton uue tempoga pihta hakata.

Peale ylepingutamist sundisin ennast trenni peale tegema ja jumal tänatud, et tegin.

Taastusin ysna kiirelt. Kyll aga olen veendunud, et yks suur kiire taastumise põhjus on see, et joon igapäev omega3 õli, kus EPA ja DHA sisaldus on väga kõrge.

Miks selles veendunud olen, on just sellepärast, et kunagi peale maooppi läksin ka trenni ja pingutasin yle, kuid siis taastusin terve nädala paari päeva asemel!!!

Praegu on kõik ok, tulingi just trennist ja nagu polekski vahepeal miskit olnud.

Kyll aga vatti said täna hoopis käed. 

Tunnen kuidas need värisevad, selline mõnus surin :) 

Aga ma tahtsin teile veel mainida seda, et ei ole trennist ja toitumisest kasu ennem kui te õpite ennast armastama, täpselt sellisena nagu te praegu olete.

Kui te seda teete, siis keha laseb ise yleliigsest lahti ja vorm tuleb kiirelt.

Miks see niinon, räägin järgmised postituses .......to be continue... ;)

 Niih, vana patune nagu ma olen, et kirjutan kuuvarjutuse moel aga see muutub.

MA olen nii palju vahepeal iseendaga tegelenud ja sattunud asjade otsa, millest ei osanud mõeldagi mõnd aega tagasi ja see on mu tähelepanu ka ära võtnud.

Kirjutan kindlasti mingi päev sellest ka pikemalt aga esmalt tahan näha kogemusi ja et asi töötab, vähemalt minu jaoks.

Aga olen feissbuukis ühes kaalulangetamise grupis, kus on siis erinevad inimesed, räägivad erinevaid kogemusi ning seal on üks noor tütarlaps, kes oli pontsakas ja nüüd teel fitnessi poole.

Minu eesmärk, kõige suurem unistus on saada parimaks motivatisoonikoolitajaks, mitte lihtsalt koolitajaks, vaid selliseks, kes suudaks mõjuda inimestele viimse kui keharakuni. Nad suudaksid ennast armastada ja saavutada elus kõike, mida hing ihkab, sellest tulenevalt ka hetkel tohutu enesareng nii vaimsel tasemel kui ka füüsilisel.

Võtsin omale teekonna ette, et hakkan ka fitnessi poole pürgima, teen nii palju kui suudan ja kui enam ei suuda, teen veel!

Täna siis sai "tõsine" trenn minu jaoks tehtud koos treeneriga.
Selgus, mida ma niikuinii teadsin, et jõudu mul pole, kõndiv tarretis haha
Trennist ära tulles oleks peaaegu trepist alla kukkunud, sest jalad nii nõrgad olid. KUIGI, ei olnud eriti suur trenn, ma pole lihtsalt füüsilist teinud väga kaua.
Itsitasin, et olin kunagi bodypumpis kõva mutt, selga ja tagumisi tuharalihaseid tegin 15kg.
Täna tegin 20ga

Aga sain ka kodused ülesanded, lootusetu pole, kõik on tehtav.
Kord nädalas esialgu teen koos treeneriga trenni ja kui rahakott kannatab ning vaja, siis ka tihedamini.
Endasse investeerida on oluline!
Homme teen koduseid ülesandeid ja ülehomme uuesti jõusaali.
Emotsioonid on head, ennast peeglist vaadates ja korralikult pingutades, tunned kuidas sa tänad oma keha!

http://k2trinkokkab.blogspot.com/2011/07/pistaatsiamakroonid-morushokolaadikreem.html
Tuleb kohandada LCHF jaoks ümber, suhkru asemel miskit muud kasutada, näiteks mett :)

Ma pean vabandama, et pole tükk aega kirjutanud. Olen tegelenud iseendaga ja vb liialt karm olnud enda vastu. Kuna päevade eelsel perioodil ma võin hullunud kullipilguga leiba süüa süüdimatult, siis kui päevad lõppevad, tunnen ennast jube süüdi, miks ma nii teen. Kehale ei meeldi ilmselt leib, sest kaal seisab, kõht on punnis, on ka kergeid kõrvetisi olnud (ei ole 100% kindel, et see leivast), kõht koriseb metsikult ja kuna ma olen maoopil käinud, siis paar  viilu leiba kohviga mahult ongi üks söögikord.
Ka sellepärast olin enda peale kuri, et õiged toidukorrad jäid ära, lihtsalt ei mahtunud . Aga leib, see maitseb lihtsalt nii hästi..
Nüüd kus päevad on läbi, ei isuta mind leiva järgi. Ma mõtlen selle peale aga ei teki himu minna ostma seda. Poes käin tuimalt mööda, isegi ei tule meelde leiba osta.
Ma ei tea, mis ma tegema pean, et enne päevi ka sellest eemale suudaks hoida. Miks ?
Sest mu peas käivad veidrad mõtted, mida ma ei julge isegi välja öelda..

Tahate teada, mis see on ?... Natuke hiljem räägin..

Kaal on hetkel püsinud üks ja sama üsna pikalt (noh minu jaoks pikalt).  Küll aga ümbermõõt vist on vähenenud, sest alles ostetud püksid on tõesti suureks jäänud ja samamoodi püksivöö, kerin seda järjest kaugematesse aukudesse. Varsti lihtsalt saan ühe ringi peale teha hehee ja augud otsas.
Aga ma ei kurda, seda ma ju tahangi, mõõte vähendada.

Ma ei tea, kas ma olen enne maininud aga ma hetkel teen tööd taksojuhina. Jah, kuulsite õigesti.
Alateadlikult ei taha ma seda ilmselt niipea ära lõpetada, sest ma saan palju tähelepanu nii meestelt kui naistelt. Ma tunnen ennast hästi kui saan komplimente, inimesed tahavad minuga suhelda, tihti tekivad pikemad arutelud ja lausa nii, et peab hiljem kohvilegi minema. Uued tutvused on väga meeltmööda mulle :)
Lugesin oma praeguseks lemmikraamatuks saanud "What to say when you talk to yourself" läbi ning võtsin õpetusest kinni ja  audio sai lindistatud, mida igapäevaselt mitu korda kuulan.
Mis see siis on ?  

Kindlasti teate, et igalpool räägitakse alateadvuse tugevast jõust, sellest ka see raamat rääkis aga mitte üldiselt, vaid väga põhjalikult, koos juhistega.
Ma olen veendunud, et kui su alateadvus on sinu kasuks programmeeritud, siis sa oled peatamatu ja võid saavutada ükskõik mille, mida sa suudad välja mõelda.

Sellest tulenevalt on mul üks mõte, mida kardan natuke välja öelda.
Mu enda hinge suurim soov on saada üheks parimaks motivatisoonikoolitajaks, ka seda esialgu Eestis ning hilisemalt rahvusvaheliselt.
Ma arvan, et see mida kardan välja öelda, on sellega seotud. Tahan ennast panna proovile, et hilisemalt oleks mul oma STORY, millest rääkida, olla teistele eeskujuks..
Aga see hirmutab mind.

Ma tahan panna aluskivi fitnessi suunas, jah kuulsite õigesti. Mina vana paksuke nüüd juba normaalne tahaks pürgida fitnessi poole.
Miks?
Sest ma tean, et ma saaks sellega hakkama aga mingi väike hirm on kuskil, et pettun iseendas ja petan teisi oma allaandmisega. See nõuab siiski väga kõva tööd ja püsivust.
Aga ma veel settin seda ja igapäevaga kasvab soov sinnapoole liikuma hakata.
Kirjutasin ka Fredile, kes mulle toitumisest rääkis, et saaksin tema käest ühe kõva jõusaali õpetustreeningu ning saan alustada treeningutega.

Ma ei tea millal ma selle saavutan aga ma teen selle ära, huh.. päris karm on öelda kui su peas kuskil keegi karjub, sa ei saa, sa ei saa.
Saan küll, saan küll, ma astun vastu hirmule!

söömisex mõtteid

hommikusöökide variante:
munapuder ja peekon
punane kalamari, 30% hapukoor, till, punane sibul
emmentali juust ja toorsuitsusink
keedumuna, vähisabad ja 80% majonees
skumbria marinaadis või tomatikastmes koos keedumunaga

lõuna- ja õhtusööke:
rakvere ribid ahjus küpsetatud, juurde mingi värske salat
võis praetud kana kintsuliha, juurde värske salat või hautatud köögivili
veiseliha tükid (pannil praetud ja pärast ahjus vahukoores üle hautatud), juurde värske salat
sea sisefilee, pannil praetud ja pärast ahjus vahukoores üle hautatud
forell või lõhe, või, tilli ja sidrunipipraga 30 min fooliumis ahjus küpsetatud, juurde köögiviljalisand
ilma saiata hamburgerid (4 suurt kotletti 600 g kodusest hakklihast ja 3 munast, serveerida jääsalati lehe sees koos juustu ja majoneesikastmega)
chili con carne (kodune hakkliha, purust. tomat, veidi valgeid ube, rohelist paprikat, palju tšillimaitseainet)
kana gorgonzola kastmes (prae 1 kg kana kintsuliha tükid võis, valmista kaste: 2 dl vahukoort, 150 g gorgonzola sinihallitusjuustu, 2 dl creme fraiche, 1 porrulauk. Seejärel kaste kana peale ja korraks ahju).
pikk poiss sinihallitusjuustu ja päikesekuivatatud tomati täidisega
praetud maks
grillkana koivad
pizza ilma põhjata: pizzakaste, juust, sibul, seened, peekon jm lisandid, veel juustu ja korraks ahju koos maitseainetega

köögiviljalisandid, salatid:
keedetud lillkapsas, brokoli, peale keetmist kuumalt võid lisada
beebi-lehtsalat oliivõli, palsamiäädika ja soola-pipraga
võis praetud šampinjonid, peale praadimist merevaiku lisada
suvikõrvitsa-friikad (lõigata kangid ja küpsetuspaberile, oliivõli ja maitseained peale ja ahju)
punane sibul, paprika, porgand, küüslauk, šampinjonid - suured tükid võis praadida, lisada puljongit ja palsamiäädikat, hautada veidi, et jääks krõmps
caesari salat - kanatükid, rukola, veel mingi karbitäis salatimixi, tomatid, röstidud seemned, kaste

kastmed:
bearnaise kaste (3 munakollast, 250 g võid, valge veini äädikat, vett, estragoni, šalottsibulat)
caesari salati kaste (3 munakollast, 2 dl oliivõli, 1 dl hapukoort, küüslauku, dijoni sinepit, sidrunimahla, 50 g riivitud parmesani juustu)

No nii, tehtud koogike valmis aga natuke nihu läks.
Ma ei järginud ühtegi retsepti ja klopsisin ise kokku.
Muidu maitseb väga hästi aga võid läks liiga palju, koguselt peaks max olema 50g.
Järgmine kord tahan teha mandli ja kookosjahust eraldi põhja ning toorjuustu sisse muud peale muna ei paneks.
Siis peaks see mekkima täpselt nagu päris toorjuustukook.


200g toorjuustu
100g taluvõid
8-9 tilka Steviat
3 sp kookosjahu
1 tl küpsetuspulbrit
3 muna
2 banaani

Hakkan täna seda tegema, hoidke pöialt ,et välja ka tuleks :D
Seda kooki peaks tohtima süüa!

Siin kohal olin sunnitud käima poes ja ostma uued rõivad, sest vanad kukuvad seljast ära. Just püksid ja sellised sviitrid on otsas, mis ilusad seljas oleks. Pildistasin, sest tahan jagada seda rõõmu kui ma otsin riideid nüüd M letist, mitte L või XL letis. Lihtsalt SUPPER!!

http://getfitkatie.blogspot.com/2012/01/lchf-chocolate-cupcakes-with-coconut_26.html

See on kõige ilusam hetk, kui sa astud kaalu peale, lootes näha numbrit, mis on eelmisest väiksem.
Oh seda rõõmu kui see number on selline, mida polegi vist oma mäletamistmööda näinud ja oodanud.
Lihtalt see tunne ei mahu su sisse ära, niiii lahe lihtsalt !

Just kaalusin ennast mitu korda, et ikka tõene oleks ja ühte sama numbrit näitaks. Ja parapapapaapa...Number on kahanenud 1,5 kuuga 5,1kg. Fantastiline :)

Teate, kui te vahel patustate nagu mina olen seda teinud, siis palun ärge olge enda vastu karmid. Keha tunneb ära kõik emotsioonid ja käitub vastavalt. Siis lihtsalt ütle endale, et see oli väike premeerimine, kuna oled olnud nii tubli.
Kunagi ma vihkasin kaalu, rääkimata selle peale astumist. Alati kui koolis oli tervisekontroll, põiklesin mina kuidagi mööda sellest. Kui olin lõpuks sunnitud minema kaaluma, siis püüdsin organiseerida asja nii, et satuksin kabinetti üksi või siis mõne klassikaaslasega, kellega oled kõige lähedasem. KA SIIS, ma ütlen, et ka siis oli peanupuni häbi sees oma numbri pärast.
Nüüd ma võin öelda, et ma lausa armastan seda aparaati, sest ta näitab mulle numbreid, mida mu keha ja süda ootab. Kaalulangetamine pole kunagi nii põnev ja lihtne olnud minu jaoks. Ma naudin seda ja ma võin öelda, et see paneb mind uuesti täiel rinnal särama. Ma saan hakkama ükskõik millega, mida ette võtan!

Ja olen kindel, et sina, kes sa praegu loed seda, saad ka. Õpi ennast armastama ja õigesti toituma ning keha tänab ise sind kaalulangusega :)
Lisaks olen otsustanud minna trenni, et toonust saada. Peab ju natuke vormi hoidma ka ex.
Mida rohkem sa ennast armastad ja hindad, ükskõik mis pingutuste läbi, seda rohkem enesekindlust sul on ja uskuge, see paistab välja. Te tõmbate ligi inimesi ja olukordi, mis on teie jaoks müstika, kus see kõik ennem olnud on :)

Ma lausa pidin selle jäädvustama, kui laiaks mu yhed lemmarid lyhkarid jäänud on :D 

JESSS, areneb :D

   

 See on tulemus nüüd koos mu patustamisega üks 1,5 kuud LCHF elustiili tehes. Loomulikult oleks tulemused hulga paremad kui ma rangemalt ennast jälgiks aga pole lugu, mul on motivatsioon hetkel suur ja 3 kuuga tahan teha imesi :D
JA uskuge, ma teen selle ära!

NB! Jube hea tunne on komplimente saada võõrastelt, wau sa näed nii hea välja ;)

Istun ja mõtlen praegu selle üle, mida ma oma toidusedelis muutunud olen.
Päris palju asju aga tuleb tunnistada, et 100% ma sellest kinni pole pidanud. Hoolimata sellest on mu kehal muutused ja üsna suurel määral. Just nimelt sellepärast julgen ma nii väita, et teised inimesed küsivad, et kas sa oled alla võtnud ?
Mu õelaste isa eile kommenteeris, et ma nii kribuks jäänud, ei tunne äragi enam. Hakka parem sööma :D
Samamoodi sõbranna, kellega koos elan. Tema ei uskunud, et sellise toitumisega kaal langeda võib, või siis sendimeetrid kaduda. Täna ütles mulle, et wau sa oled tõesti keskkohast palju peenem, et see vist isegi töötab hehehe :D  NO ILMSELGELT!
Kaalunumber on mul praegu 78kg. Kui ma suudaks ennast täiesti 100% kontrollida ja jälgida (mida ma tegelt ka suudan aga hetkel olen laiskliisu), siis oleks ma ilmselt juba päääris tilluke hehee.

Aga ma ütlen selle peale, et mul aega on ja tasapisi harjuda uue elustiiliga on palju mugavam ja mõnusam kui üleöö endal muuta seda kõike.

Tore on vaadata kõhtu, mitte sangasid. See on mu kõige suurem kompleksi koht, alati olen häbenenud kõhtu aga tasapisi vormi võttes hakkan juba imetlema teist peegli eees :)
Ja jätkuvalt on tore näha oma ribide olemasolu selle eelneva kihi all hhiih.

Need on mu lemmikviigipüksid juba 2 aastat. Nad olid mul alati ilusti jalas, ümber sääre, kena sirglõige. Aga nüüd oma söömist muutes eile peegli ees avastasin sellise pildi. On alles rõõm :)

 

No hei üle pika aja!
See igapäevane kirjutamine vist läheks natuke liiast, seega hiilin kõrvale hehe.

Kuidas mul läinud on ? Ma arvan, et üpriski hästi. See uus elustiil esimese hurraaga pidada oligi lihtne, uus asi ja hea katsetada onju!?
Aga reaalsus on siiski teine, inimene, vähemalt mina pean asjaga kohanema ja see käib samm-sammult. Olen jätkuvalt patustanud ja ei ole 100% kinni pidanud asjadest, mida süüa ei tohiks.
Aga positiivne pool on siin see, et kaal pole tõusnud, number 7 on ikka ees!
Kuid kuid .. ümbermõõdud on kõvasti vähenenud selle kuu ja natuke peale ajaga.
Mul on ühed armsad CK Lühikesed teksad, mis olid enne nii ümber, et eest väga kinni ei tahtnud minna. Teine etapp oli see, et kinni läks aga kohutavad sangad olid üle püksiääre, AGA nüüd, täna proovides milline üllatus mind tabas. Ei mingeid sangu, püksid olid jalga nagu valatud puusa koha pealt, võis isegi 2 rusikat veel vahele vööosale panna, ikka oli ruumi. Lihtsalt supper hea tunne!

Täpselt nagu Fred ütleski, esmalt hakkavad sendimeetrid kaduma ja siis hakkab kaal langema, nii ka on.
Ma usun, et paljuski on ka kinni selles, et kui olen "patustanud", siis pole ma enda peale kuri ja ei ole süümepiinu. Enesetunne onju üks väga olulisi osasi kaalulangetamisel :)
Ja minu eesmärk polegi nii väga kaalu taga ajada, vaid pekk maha saada, see mis praegugi toimub, JESS!

Mul on tunne, et kõik lähebki paremusepoole, lihtsalt elu on ni ilus =)

Istun voodi peal ja mõtlen, miks sa endaga nii teed millegi väliste tegurite pärast ?
Nimel täna mul pole kõige lahedam päev olnud ning ma lubasin endale 2 magusat saia ja 3 söögikorda on olnud võileib VIINERIGA.. FUI. See on ju puhas kondimass, ma tean seda aga ikka söön.
Olen vihane kõige peale ja kohtlen ennast jälle halvasti.
Hoolimata sellest on mu kaal alla 80. Näit oli 79.6kg seega pole kõige hullem aga ikkagi.

Olen veel pehmo ja lasen keskkonnal mõjutada oma eesmärke, halb!

Olen homsest jälle tubli ja jälgin, mis suhu pistan. Tahan teie kõigi toetust ja julgestust :)

Hoiame kursis.

Olen olnud paha tüdruk. Lubasin hoida kursis teid olenemata tõusudest ja mõõnadest ning nüüd kui mul mõõn oli, jätsin blogisse kirjutamata.
Eile sain sõbranna käest noomida, et tal pole midagi lugeda olnud ning otsustasin kirjutada siis ka oma feilimisest.

Hetkel on mul suur elumuutus - eneseotsing. Tegelesin oma meelistegevusega, mille käigus ennast ära kaotasin, usk endasse lihtsalt pakkis asjad kokku ja sõitis minema.
Läbi kaalu languse üritan selle uuesti tagasi enda juurde meelitada, õppima ennast armastama on paras katsumus, vähemalt mulle.
Mõni aeg tagasi oli mul päevapealt töökohalt ära tulemine, tänu millele ei ole mul olnud finantsiline pool väga helge ja toitumine nõuab siiski raha, et osta liha, kala jne.
Seda polnud mul nädal-poolteist ja sõin, mis ette juhtus. Tänu sellele vajusin sujuvalt dieedist välja ning kaal on sama, mis alustades. KURB!
Märgin ära, et kui ma sõin 2 moskva saiakest, hakkas mul väga paha ja peavalud. Organism pole enam harjunud jahutoodetega sellisel määral. Vahepeal lubasin endale ka Vändra tehtud Öko leiba, mis oli nii maitsev ja hea, et lihtsalt sõin mitu viilu järjest. No ilmselgelt pole ka see hea variant.
Ise leiva tegemine on jäänudki hetkel raha taha, kuna kookose ja mandlijahu on tunduvalt kallim kui poes müüdavad gluteiini rikkad jahud. Ma keeldun neid söömast ja ütlen ka julgelt välja, et need ei tee head organismile, väitku teised, mis tahes, et teravili on väga kasulik. Osad seemned on seedimisele kasulikud, mitte teravili.
Kui armastad küpsetada, siis pigem tehagi seda kallima jahuga ning see minu arust dissiplineerib ka pidevat soovi küpsetada, sest hinnaklass on teine. Aga see on puhtalt minu arvamus.

Kui saan nüüd uuel tööl alustada ja rütmi sisse, plaanin ka ise küpsetama hakata - leiba, seda minu nõrkust. No on alles hea asi välja leiutatud, olgu ta siis tervislik!
Kui ennast käest lasin, siis tekkis probleem vetsus käimisega, kõht oli punnis aga häda polnud. Kui oli, siis kõht jälle kinni.
Nüüd olen tubli olnud ja 3-4 päeva uuesti jälginud oma menüüd punkti pealt. Ok, eile sõin 1 väikest tükki tobleroni shoksi aga teate, see oli nii rõvedalt magus, et süda läks lausa pahaks ja lükkasin endast väga kaugele selle :)
Kodus külmikus on mul Prismast ostetud 85% mõru shoks, no nii igaks juhuks. Kuna päevad hakkavad varsti, siis eelnev nädal aega ma võin hulluks süüa ennast magusast aga praegu on imekombel see isu päris taltsas! JESS!
Ning nüüd kus ma uuesti ennast jälgin, kõht lausa laulab, ei mingit raskustunnet ja wc ei tekita probleeme. Ilmselt on abi ka selles, et ma söön regulaarselt kiivisi ja hapukurki. Neid mu kõht armastab :)

Üks suur viga, mis ma tegin oli see, et ma ei mõõtnud ennast ennem just sendimeetrite koha pealt.
Nigu oleks puusa pealt väiksemaks jäänud sangad ja selja pealt "tissid" kaduma läind ja siis ei saa ka aru.
Püksid jäävad järjest suuremaks küll, no päris inetu on kui pikemat asja peal pole ja luku juures on paun ees, nigu suur kõht ripuks hehe aga tegelt püksid lihtsalt suureks jäänud.
No ennem oli ka lai aga nüüd kohe eriti kuidagi. Ju see pekk ikka kaob ära, vahet pole, mida kaalunr näitab.
Minu jaoks on kõige raskem vältida saiakesi ja küpsiseid, seega pean ise küpsetama hakkama ja selliseid, mida süüa ka võib. + LEIB!
Olen üsna kindel, et mu kaalutõusus on süüdi ja suvised siidrijoomised. Neid on viimasel ajal päris tihti ette tulnud ja no see on keemia, kalorihunnik, peab loobuma ja võtma kange puhta alkoholi.
+ Siider tekitab jube rõvedat punniskõhtu, väga ebamugav on olla.

Mis veel, te võite julgesti kirjutada soovitusi, mis moodi saab õppida ennast kiiremini hindama ja armastama, see pole ju mingi nõiakunst aga mul pea tühi.
Igatsen seda aega, kus nägin peeglist imearmast plikat, särasilmset ja rõõmsat.

Igatsen ka seda, et teiste tehtud komplimendid mulle ikka sinna ajusagara vahele kohale ka jõuaks, mitte ei jookseks mööda külgi maha. Komplimente kuulen päris tihti ja meeste tähelepanu pole just väike aga mida ma ei usu, on kõik see kokku. Ometi ei ole mul ju hullu midagi, lihtsalt võbisev polster peal, mida pole ka palju :D

Ma püüan jätkata blogi kirjutamist ka siis, kui kõik pole nii hästi ja roosiline, elu ju käibki üles alla ex.

Vahel peabki ?

Pole tükk aega kirjutanud aga nüüd olen kodus, aega enda jaoks on ja mõtteid palju, millest kirjutada.

Ma pole olnud eeskujulik dieedist kinnipidaja. Seda pean nii enda kui teie pettumuseks ütlema.
Sai siin nädalavahetusel Gin joodud ning mitte korrapäraseid asju söödud. Näiteks nagu jäätis, mis polnud rammus koore oma ning paar võileiba/saia. Ahjaa, üks tupla shoks eksis ka suhu ära, oih!
Sinna juurde ka ebakorrapärased söögiajad, kus polnud 12h vahe viimase ja esimese söögi vahel.
Jah, süüdi on mu enda laiskus ja lohakus, kuid ka mina olen nõrk vahest.

Selle kõige juurde sain ma "sporti" teha kõndimise näol. Polegi vist nii palju jalutanud kui nüüd viimasen nädalaga + üks muu vahva tegevus :D
Kaal hoolimata patustamisest  on langenud minu üllatuseks. Kaalusin täna 3x ennast järjest, et kas ikka oli nii.
Algkaal oli 82kg ja tänane kaalunumber näitas 78,5kg. No tundub nii, et peab karmilt edasi jälgima ennast ja palju jalutama :)
See nädal olen rõhku pannud kala söömisel. Lihast isu täis hetkeks ja söön heeringat ning lõhe, nii salati, kodujuustu kui 1x päevas luban kartulit ka (tärklis).

RETSEPTID 2

• 10 Suurt muna
• 75 g (5 tl) sulatatud võid
• 1 tl soola
• 3/4 tassi (1,75 dl) Kookosjahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• Seesami seemneid

Kuumuta ahi 175 ° C (350 ° F). Klopi munad vahtu. Lisa sulatatud või. Sega kuivained ning lisa munasegusele. Vooderda küpsetuspaberiga vorm ning vala see sisse. Peale pane seesami seemneid. Pane see ahju 35min.

:)

Hei kõigile!

Ma olen nüüd paar päeva sissekandega viilinud aga lihtsalt nii kiire on igalepoole jooksmisega, et kohe mitte ei jõuda.
Aga söömisest, see on veidi käest läinud. Ma ilmselt söön liiga vähe, viimased korrad on kõht mitte nii täis jäänud ja kaalu number on tõusnud pisut.
Öeldakse ju, et kui vähe sööd, hoiab keha kinni seda vähestki, mis sa talle annad, sest kardab, et rohkem ei tule juurde.
Pean poodi minema ja külmiku täis ostma sööki, et nagu esimesel nädalal, sõin palju.

Nüüd olen hommikusöömised ja asjad segamini ajanud, hommikul liha, vahepeal kala kodujuustuga, siis pähkleid närinud, juustu söönud ja eile õhtul sõin veidi üle 150g maitsestamata kohupiima 2 kiiviga. Nii hea maius on see.
Käisin eile ka sushit söömas, mis polnud kõige maitsvam. Seda sõin siis Rocca keskuses Silk sushis.
Ütleme nii, et minu hea tuttav, kes töötab Solarises Sushihouses, teeb seda ikka tunduvalt paremini =). Soovitan minna!
 Vahepeal öösel sõin 1 koorejätsi ka ära murakatega, polnud kõige parem valik, liiga magus ja süda läks pahaks.
Patustanud olen veel, sõin 1 väikese küpsise ära Mesikäpa Drops oma. No loodame, et sellest ei tuld kaalu juurde, vaid vähe söömisest.
Hakkame rohkem sööma =)

Haha, preegu mõikas miks kaal juurde tuli, ma käisin ju eile väljas, sai alkoholi tarbitud, tola:D

Kuidas keegi avokaadot sööb ?

niinii

Tõmbasin telefoni moodsa appi blogi kirjutamise jaoks aga peale kirjutamist minu üllatuseks polnudki mingit juttu.

Ohh mind tola ex!

Aga mula mulaks.

Kuidas mul läheb, hmm.. Ma usun, et aina paremini. 

Tahax natuke rääkida üldse sellest toitumisest laiemalt. 

Spetsialist, kelle jutul käisin, hoiatas mind selle eest, et teised ei kiida seda elustiili heaks aga jumal sellega. Nii palju kui on inimesi, on ilmselt ka eriarvamusi. Ma ei pea seda viisi ainuõigeks aga mulle meeldib see ja tundub, et kehale ka sobib. See, mis on õige, peab siiski igaüks ebda jaoks ise leidma ja ma arvan, et sisetunde järgi.

Kuna me peame terve elu sööma, et elus püsida, siis leian, et see toitumine peaks olema elustiil ja sulle pakkuma rahuldust ja tervist, mitte aga tekitama stressi ja paanikahooge, kus sa ei suuda muud teha kui ainult toidust mõelda.

Minu kõige suurem muutus selle juures ongi see, et ma ei mõtle enam pidevalt söömisele, mu aju puhkab. Ma ise tundsin, kuidas see hulluks mind ajab, koguaeg mingid isud, kuidas sa nii saad elada!?

Ma ei taha või õigemini ei tunne vajadust näksimise järele. Jah, tühjakõhu tunnet tunnen ikka aga selliseid näljasööste pole enam. ..

Kuidas teie jaoks on parem, kas jälgida ennast rangelt, tunda poes käies viha ja vastikust, et te ei saa neid häid asju osta, sest see ei ole hea teie tervisele ja kehale?
 Sünnipäevadel hoiate ennast tagasi kui teised kooki söövad ja teie vesistate?

Või leiate endale lahenduse toitumise näol, mis kaotab sellised isusööstud ja te võitegi vahetevahel kui peaks tekkima soov millegi järgi, ka siis seda süüa.


See kõik on inimesete enda valik ja keegi ei tohiks ette dikteerida, mida võib ja peab sööma.
 Inimene ise otsustab.

Mulle väga meeldib see LCHF dieet, sest see ongi mul isud ära võtnud.
Jah, vahel tuleb isu ja tõesti, shokolaadist ei saa üle ega ümber, kuid ma olen seda tunduvalt vähem sööma hakanud kui enne.
Polnud mingit probleemi 100g shoksi näost sisse ajada öösel kui tööl olin. Nüüd sööb vb väikese tüki päevas ja seda ka üle 70% mõrudat shoksi.

Leian, et tuleb olla fantaasiarikas, et saada eritoite teha ning valgu ja rasvarikas toit on see, mis võtab isud ära.

Ma ei taha kunagi enam olla toiduori ja ainult sellele mõelda ning endale kõike keelata. EI TAHA!

Miinus Jälle kirjas !!

See polnud nüüd küll lahe, mis juhtus. Kirjutasin pika postituse ja arvake, kas salvestas ära, EI!

Alustan sellest siis, mis eile sõin.
Nagu ikka hommiku härjasilm ja peekon, millest on mul kõriauguni. Teine söögikord oli maapealsed köögiviljad ning kalkuniliha + mozarella juust peale pandud.
Hilisem söögikord nägi välja pähklid ja maitsestamata jogurt, kuna rohkem lihtsalt miskit ei mahtund.

Tundub, et väsimus hakkab üle minema ning peavalud annavad järgi. Samuti enam niiväga ei porise. Jube tüütu on olla närviline põhjuseta.
Kõhukinnisust ka pole veel tulnud ja loodame, et ma pääsesin sellest. Sõbrants, kellega koos seda elustiili muutust teen, temal jällegi oli kõht kinni aga sai abi rasvasemast kohupiimast, mis loomulikult maitsestamata ja koos kiiviga.
Mis veel, kuna eelmine postitus läks kaduma, unustasin osa asju kirja panna.
Võtsin siis tänase hommikuse söögi peale väikese tassi kohvi ning 2 väikest tükikest shokolaadi.
Usute või mitte aga 1 tükike läks alla, teine läks kappi tagasi, no ei isuta enam hehehe, supperlux.

Hommikuse söögi tegin Birgiti järgi, vahukoor segamini munaga. Kõrvale juustu peekoniga ning salatit, milline pala mmmm .

Nii aga see kõige põnevam asi, mida igaüks ootab millegi muutmise järel on see, et proovisin eile jalga pükse, mis on mulle alati kitsad olnud. Või noh, mõni aasta tagasi peale maooperatsiooni kui exkutiga koos elasin, siis need läksid ilusti jalga mulle aga vahepeal kosusin valede rohtude söömisest 10 kg, seega jäid nad kapinurka seisma. Ära ma neid ei visanud, lubasin endale, et ma panen nad ükskord uuesti jalga ja seda ma tegingi.
Eile proovides läksid nad jalga nii, et eest truki kinni pannes ei lennanud see lahti haahaa.
Sääred polnud nii kõvasti ümber kui ennist, arengut on näha!
Tahan nad kuu lõpus nii jalga mahutada, et saan vabalt käia ja ruumi jääb ülegi, milline vahva tunne see on!

Ja kaal, see näitas hommikul väiksemat numbrit, jesss!!!!!
Kaalu langetades alustasin 82kg pealt, millele juurde arvata veel 700g, mis tuli päevadega juurde aga nüüd, aga nüüd sain teise numbri esikohale ja see on ... seee on...... 79,4kg :D
See rõõm ei mahu mu sisse ära kui tubli ma olen ja seda kõike VAID 6 päevaga.
Nälginud ma pole, vaid vaatan, mida suhu pistan.
Valku ja häid rasvu ning süsivesikud olen praegu miinimumini tõmmanud. See ei tähenda, et neid üldse ei söö, söön küll. Aga mitte palju :)

Olen rõõmus enda saavutuse üle ja mis oluline, mu imearmas sõbranna Birgit sai ka ühest kilost lahti, jesss!

Tere ilusat vihmast päeva, mu armsad sõbrad!

Täna hommikul ei jõudnudki kannet teha, kuna öö oli ootamatu :D
Eile sõin nagu ikka muna ja peekonit koos tomatiga "hommikuks", kuid see ammendab ennast juba.
Kaua sa ühte asja sööd ex. Leidsin endale midagi huvitavat katsetamiseks. Muna, mozarella juust ja kala juurde. Jaaa, see tundub päris nasty aga ma sööngi veidraid asju koos.
RÕHK on valgul, selle ümber ehitada muid toiduaineid  - see on minu põhimõte.
Peale seda ja enne tööle asumist tegin omale mingis päris heas marinaadis sealiha tüki ja salat kõrvale. Jah, jälle sama aga ma olen laisk, ei viitsi mingeid eriskummalisi asju leiutada ja pealegi salatit oli nii palju järgi, et pean enne selle ära sööma, kui uue toidu teen.
Ostsin 2 pakki sügavkülmutatud juurikaid ja no kas ma olen teinud neid, haha ei ole!
Aga enne õhtusööki krõbistasin mõned pistaatsiapähklid ning jõin kõrvale veidi maitsestamata Alma jogurtit.
Teate, see sobib nii imehästi kokku pähklite ja peekoniga, et ma muud ei tahagi viimane söögikord, FUN FUN!
JA viimane söögikord lükkus sedakorda edasi poole 6 peale. Siis sõingi peekonit 100g ja jõin maitsestamata jogurit kõrvale.
Noh, varem ei jõudnud, oli tegemist tööl, ujumas pidi käima keset ööd + 16-ga aga vesi auras soojast ning no, hilisemat ma ei kommenteeriks siin hiihhihi... :D

BIRGIT'i Teekond Mopsti :)

Anna tuld kirjutamisega, KALLIS!

Mõtlesin tükk aega, kas kirjutan täna või jätan teid põnevusse ja lasen oodata, kuid ei, näpud sügelesid kirjutama.

Sõin "hommikuks" taas ühe härjasilma ja mõne viilu peekonit. Seekord vähendasin seda, et üle ei sööks.
Tass kohvi juurde, st kange espresso + natuke kohvikoort. Automaatselt on mul ära jäänud pruuni suhkru kasutamine, päris naljakas. Aju ise genereerib. Jõin üks pool tundi peale söömist ühe tassi kohvi veel ning väikese tüki tumedat shokolaadi. (Oli soovituslik juua max 2 tassi kohvi päevas ja seda päeva esimesel poolel))
Järgmine söögikord oli Sama vürtsine basiiliku kastmes liha ning sinna juurde tomati,-kurgi,-redise,-murulaugu salat hapukoorega (20%).

Tööl olles närisin nätsu ja sõin 50g veel üle jäänud juustutükikesi eilsest.
Vahepeal nälg tahtis maha tappa ning sõin terve kurgi ära tunni jooksul, mis kodust kaasa haarasin. Värske kurk siis.
No ja lubasin aus olla, siis koperdasin ühe rammusa koore jäätise otsa ka, UBS... :)
Töö lõpetades käisin poest läbi ja ostsin endale kolmandaks söögikorraks siis pistaatsiapähkleid.
Sai peotäis neid söödud, 4 lõiku toorest peekonit ning kõrvale joodud Alma uus maitsestama jogurt.
Pean ütlema, et see on tunduvalt parem kui "Tere" toode. See on paksem ja maitseb paremini.
Nii, et see oli minu tänane söömine.
Ärgates lähen poodi uue peekoni järgi ning vaatan miskise kalamoodi asja ilmselt.

Lisasin ka RETSEPTIDE alla päris palju mõnusaid palasi. Vaadake ja hakake kokkama !

Enesetundest ka natuke, et olen närviline, kuid see pidi olema üks asi, mis võib teekonna alustamisel ilmneda. Läheb vast nädalaga üle.
Kõhukinnisust pole veel olnud aga kui tuleb, siis Fredi soovitusel hapendatud asju sööma. See paneb uuesti soole käima. Näiteks hapukurgid.

nämmnämm:P

Mu tänane teine söögikord :) 2 ootab veel ees juheeei!

Naistele

Ilmselt mu lähedasemad sõbrannad teavad, miuke tulehark ma enne päevi olen.
Tee mis tahad, püüa palju tahad, ikka turtsud, plärtsud, mürtsud. Nii uskumatu kui see ka pole, on see hormoonide kõikumisest ja millest tuleb kõikumine ? - Lõpuks tehti mulle selgeks, et asi pole tüüpiline PMS probleem, millele ei ole selgitust, on küll! Ei ole olemas probleemi, millele ei ole seletust. Iseasi kuidas seletatakse, kas pinnapealselt ja asjatuumani mitte jõudes, või on seletus selline, et jõutakse probleemi tuumani, mida saab ravima hakata.
Mida aeg edasi, seda rohkem on mul tunne, et maailma ravimiasutused elavadki selle peal, et ravida sümptomeid, mitte algallikat.
Nagu me teame, siis sellest ei piisa. Sümptomid kaovad ära ja mingi hetk tulevad veel hullemal kujul tagasi.

Lõpuks kuulsin ma seda vastust, mida olen tükk aega oodanud ja otsinud. MIS ASI SEE PÕHJUSTAB SIIS PMS - Premenstruaalne periood.
Mis see tähendab ? - Naised, küll teie juba teate. No ja ilmselt mehed ka, kes käivad kodus sel ajal kõrvad maas ja mööda põrandaliiste nina maas, et jumala eest naise silma alla ei satuks. Sest ei tea, millal see jälle plahvatab ja karjuma kukub, hehehe. (Endast räägin :D )

Minul isiklikult kaob sel ajal igasugune teotahe ära, vahet pole kui korras mul elu on parasjagu.
Depressioon on põhjuseta
Kõik tundub nii halb ja paha
Vägivaldne aeg, kus tahax kedagi tõsiselt läbi peksta
Kaob isu suhelda, tahax metsa peitu pugeda ja karjuda vihast
Nahk on jube
Peavalud
...
Rohkem ei tule meelde hetkel..

Aga selle pika jutu jätkuks copin teile siia veel pikema jutu, mis seda kõike siis põhjustab.
JAAA, sain lõpuks teada, AMINOHAPETE krooniline puudus!
Nende kohta võite siis lugeda natuke teaduslikuma nurga alt, kuid täitsa Eesti keeles kirjutatud, kui mina oma mõistusega aru sain, siis saate teie ka :)

Head lugemist ja eneseanalüüsi, mis teie toidulaual siis on, AUSALT!

Aminohapped

Aminohapped kujutavad endast  struktuurseid  keemilisi ühikuid, millised moodustavad valke. Inimese organismis sünteesitakse paljusid aminohappeid maksas. Mõningaid neist ei suuda inimese organism sünteesida  ja seepärast peab inimene neid saama toidu kaudu.

Peale selle, et aminohapped  moodustavad valke, mis on kudede koostises ja inimese organismis, siis mõned neist: 

• täidavad neurotransmitterite rolli või on nende eelkäijad
• aminohapped soodustavad seda, et vitamiinid ja mineraalid täidaksid adekvaatselt oma funktsioone
• mõned aminohapped varustavad vahetult lihaskudesid energiaga
• aminohapped osalevad fermentatiivsetest reaktsioonidest, paljude bioloogiliste ainete metabolismist, detoksikatsiooni protsessidest, täidavad regulaarseid funktsioone ja palju muud

Põhiliste aminohapete funktsioonid:

Aminohapped (12 funktsionaalrühma): alaniin, arginiin, asparagiinhape, tsitrupliin, glutamiinhape, glitsiin, metioniin, ornitiin, fenilalaniin, tiroziin, valiin, leitsiin/isoletsiin – vastastikune seos.

Alaniin – normaliseerib süsivesikute metabolismi. On asendamatu selliste nutrientide koostisosa nagu koensiim A. Alaniin aeglustab  kasvajate s.h. vähkkasvajate arengut organismi immuunsussüsteemi stimulatsiooni arvelt. See tõstab aktiivsust  ja suurendab harknäärme mõõtmeid, mis toodab T-lümfotsiite. See soodustab detoksikatsiooni protsesse maksas (eelkõige neutraliseerib ammoniaaki).

Arginiin – lihaskudede ainevahetuse tähtis komponent. See aitab kaasa lämmastiku optimaalsele tasakaalu tagamisele organismis, kuna   on tegev liigse lämmastiku transportimisel ja neutraliseerimisel organismis.

Asparagiin – asparagiinhappe amiid. Asparagiini moodustumisel asparagiinhappest tekib organismis toksiline ammoniaak. B-asparagiinhapet on valkude koostises vabas olekus. Omab tähtsat rolli lämmastikühendite vahetuses. Osaleb pirimidiin algete tekkes kusiaines. Asparagiinhappe bioloogiline toime – immuunsust tekitav, füüsilise vastupidavuse suurendamine, ärrituvus- ja pidurdusreaktsioonide tasakaalustamine kesknärvisüsteemis jne. .

Tsitrulliin (citrullus) – aminohape, mis ei kuulu valkude koosseisu, maksa poolt arginiini biosünteesi tulemusena tekitatud kõrvalprodukt, mis muudab ammoniaagi kusiaineks. Patoloogiline kõrgem sisaldus avaldab toksilist mõju. Lastel, kellel on sündides ühe fermendi puudulikkus, mis reguleerib valkude keemiliste seoste arenguid uriinis (selle tagajärjel toimub veres ammoniaagi ja aminohappe tsitrulliini ladestumine), peale selle, väljendub neil selgelt mõttetegevuse peetus.

Glutamiinhape on neuromediaator, mis edastab impulsse kesknärvisüsteemis. See aminohape etendab tähtsat rolli süsivesikute vahetuses ja soodustab kaltsiumi läbimist hematoentsefaliitsest barjäärist. Glutamiinhapet kasutavad peaaju rakud, kui energiaallikat. Ka see neutraliseerib ammoniaaki eemaldades lämmastiku aatomeid teise aminohappe – glutamiini  tekkimise protsessis. See protsess – on ainus võimalus ammoniaagi neutraliseerimiseks peaajus.

Glitsiin – aeglustab lihaskudede degeneratsiooni, kuna see on kretiini allikaks – aine, mis on lihaskoe osa ja mida kasutatakse DNA ja RNA sünteesil. Glitsiin on vajalik nukleiinhapete,  sapphapete ja uuenevate aminohapete sünteesimiseks organismis. See täidab neuromediaatori pidurdusfunktsiooni ja sellisel viisil hoiab ära epilepsiahooge.

Metioniin – asendamatu aminohape, mis aitab töödelda rasvu, mis takistab nende ladestumist maksas ja arterite seintel. Tauriini ja tsisteiini süntees sõltub metioniini hulgast organismis. See aminohape aitab kaasa seedimise protsessile, tagab detoksikatsiooni protsesse (eelkõige toksiliste metallide kahjutuks tegemisel), vähendab lihaste nõrkust, kaitseb radiatsiooni mõjude eest, on kasulikud osteoporoosi ja keemilise allergia juhtumitel.

Ornitiin – aitab kasvuhormooni vabanemisel, mis soodustab rasvade põletamist organismis. See efekt võimendub ornitiini manustamisel kombinatsioonis arginiiniga ja karnitiiniga. Ornitiin on vajalik ka immuunsussüsteemile ja maksa funktsioonide täitmiseks võttes osa detoksikatsiooni protsessidest ja maksarakkude taastamisest.

Fenilalaniin – see on asendamatu aminohape. Organismis võib see muutuda teiseks aminohappeks – türosiiniks, mida omakorda kasutatakse kahe neuromediaatori – dopamiini ja noradrenaliini sünteesimisel. See aminohape avaldab mõju meeleolule, vaigistab valu, parandab mälu ja tõstab õppimise võimet, vähendab söögiisu. Fenilalaniini kasutatakse artriidi, depressiooni, menstruatsiooni valude, migreeni, rasvumise ja Parkinsoni tõve ravimisel. 

Türosiin  on neiromediaatorite noradrenaliini ja dopamiini  eelkäija. Seda aminohapet kasutatakse meeleolu reguleerimisel. Türosiini puudus tingib noradrenallini vaegust, mis omakorda põhjustab depressiooni. Türosiin vähendab söögiisu, soodustab rasvade ladestumise vähenemist, soodustab melatoniini tootmist ja  parandab neerupealsete, kilpnäärme ja hüpofiisi  funktsioone. Türosiin on abiks ka fenülalaniini vahetuses. Türeodsed hormoonid moodustuvad joodi aatomite liitumisel türosiiniga.

Valiin – asendamatu aminohape, millel on stimuleeriv toime. Valiin on vajalik lihaste metabolismi korral, vigastatud lihaskudede taastamiseks ja organismis lämmastiku normaalse taseme hoidmiseks. Kuulub mitmeharuliste aminohapete gruppi ja see tähendab, et seda võivad kasutada lihased kui energiaallikat. Valiini kasutatakse sageli aminohapete defitsiidi korrektsioonis, mis võivad tekkida ravimite tarvitamise harjumusest. Valiini erakordselt suure taseme korral võib kaasneda sellised sümptomid nagu peresteesia („mööda ihu jooksvad sipelgad”) kuni hallutsinatsioonideni. 

Isoleitsiin – üks asendamatuid aminohappeid, mis on vajalik hemoglobiini sünteesimiseks. Samuti stabiliseerib ja reguleerib suhkru taset veres ning energiavarustuse protsesse. Isoleitsiini metabolism toimub lihaskudedes. Isoleitsiin – on üks kolmest aminohappe harust. Isoleitsiin on vajalik mitmete psüühiliste haiguste raviks. Selle aminohappe defitsiit organismis kutsub esile hüpoglükeemia sümptoome. 

Leitsiin – asendamatu aminohape, mis kuulub kolme aminohapete harusse. Nende koosmõju kaitseb lihaskudesid ja on energiaallikaks, aga ka soodustavad luude, naha ja lihaste taastumist – seega soovitatakse sageli neid kasutada peale traumade ja operatsioonidest taastumise perioodil. Leitsiin vähendab ka mõnel määral veresuhkru taset ja stimuleerib kasvuhormooni eraldumist. Leitsiini vaegus võib suurendada organismis ammoniaagi hulka. Aminohapete defitsiit põhjustab kõikide sünteetiliste protsesside puudulikust organismis, eriti aga kannatavad kiirelt uuenevad süsteemid (suguorganid, humoraalsed süsteemid, punane luuüdi jne.). Aminohapete analüüs (uriin ja vereplasma) on asendamatu vahend toiduvalkude omastamise ja vajaliku määra, aga ka metaboolse  tasakaalutuse hindamiseks, mis on mitmete krooniliste  haiguste aluseks. Pärimuslikud haigused, mis on tekkinud aminohapete kontsentratsiooni ja atsilkarnitiinide muutuste põhjal, kujutavad endast kõige arvukamatest ja heterogeensetest metabolismi haiguste gruppidest (Fenüülketonuuria ehk vaimne alaareng, türisineemia, hüperglitsineemia jpm.). Laboratoorse diagnostika andmete täpne väärtus määratletakse sellega, et nende erinevad vormid omavad sageli sarnast kliinilist pilti, mis raskendab diagnostikat kliinilises etapis. Paljude aminohapete ülemäärase kogumisega (ainevahetushäirete või muudel põhjustel), kaasneb toksiline efekt – homotsisteiin, tsitrulliin, fenülalaniin, valiin jt.

L-Karnitiin

L-karnitiin – on vitamiini sarnane ühend, mis on kõikide imetajate liikide organismides ja, mis  kuuluvad kõikide asendamatute ainete juurde, kuna see täidab peamist rolli rasvhapete transportimisel mitokondritesse. Võtab osa pikkahelate rasvhapete transportimisest mitokondrite maatriksisse, metabolismi regulatsioonist keskmiste atsitüül-CoA koos hargneva süsivesikute ahelaga, aga ka konjugatsiooni reaktsioonidest koos ksenobiootikumidega.  See on üheks põhiliseks teguriks  ATP sünteesimisel. 

L-karnitiini kasutamist on kirjeldatud  laia haigustespektri kompleksravide juures. Kuid enamus kliinilisi uuringuid on käesoleval ajal suunatud L-karnitiini  kasutamiseks kompleksraviks kardiovaskulaarse patoloogia juhtudel, füüsilise vastupidavuse tõstmiseks, Alzheimeri ja ealisuse seniilse dementsuse ravimiseks, neeruhaiguste  ja hemodialüüsi korral.

Imetajatel on karnitiini põhiline kooslus esindatud mitteesterifitseeritud L-karnitiiniga ja selle eetritega (acylcarnitine). Rasvhapete laekumise protsess mitokondrisse koosneb kolmest etapist. 

Vabad rasvhapped, mis esinevad tsitozoolis, ei ole suutelised läbima mitokondriaalseid membraane. Nad võivad sattuda mitokondriaalsesse maatriksisse, milles toimub nende oksüdatsioon, ainult peale seda, kui nad satuvad mitmete fermentatiivsete muutustesse kolmeetapilises protsessis. 

Nende muutuste esimene etapp teostatakse atsüül-CoA- sünteesimisega – fermentidega, mis esinevad mitokondriaalsel välismembraanil. Need fermendid katalüüsivad reaktsiooni, mille käigus tekib tioeetriline side rasvhappe karboksüülgrupi ja tioolgrupi koensüümi A vahel s.t. moodustub CoA-tuletisrasvhappest, samaaegselt ATP jaguneb AMF-ks ja mitteorgaaniliseks fosfaadiks. Rasvhapete CoA-eetrid ei ole suutelised läbima mitokondriaalset membraani. Kuid selle sisemise membraani pealispinnal eksisteerib ferment – karnitiinatsüültransferaas I, mis katalüüsib reaktsiooni, mis kujutab endast rasvhapete mitokondrisse edasiviimise teist etappi. L-karnitiini keerulised eetrid ja rasvhapped on suutelised läbima mitokondri sisemist membraani ja tungima mitokondriaalsesse maatriksisse. Erinevalt rasvhapete CoA-eetritest, sisaldavad nad mitte tüeetrilist, vaid hapnik-eeterlike ühendeid.

Rasvhapete mitokondriasse saabumise kolmandas ja protsessi viimases etapis viiakse L-karnitiini rasvhappe jääk (atsüülgrupp)  sisemitokondriaalsesse CoA-sse karnitinatsioonitransferteri II kaasabil. Fermendi see vorm lokaliseeritakse mitokondriaalses membraanis sisemisel pinnal – siin toimub CoA rasvhapete tuletiste regenereerimine ja siit suunduvad nad edasi mitokondriaalsesse maatriksisse. Nüüd on rasvhapete CoA-eetrid valmis selleks, et nende rasvhappe komponent on allutatud oksüdatsioonile mitmete spetsiifiliste ensüümide abil mitokondriaalses maatriksis. Karnitiini  ööpäevasest vajadusest 25% töötatakse välja meie organismis lüsiinist ja metioniinist, vitamiinides (C, B3 ja B6) ja rauast. Iga loetletud aine vaegus põhjustab karnitiini defitsiiti.

K-karntiini defitsiidi tunnused:

L-karnitiini vaegusel väheneb rakkude võime sünteesida ATP-d – rakkude peamine energiaallikas organismis.  

Sümptomid:

• Töövõime langus, väsimus, üldine nõrkus.
• Lihaseline nõrkus.
• Toonuse langus lihastes.
• Rõhutud olek, apaatia, tuju langus.
• Südamefunktsioonide, maksa, neerude ja teiste organite ja süsteemide häired.
• Laste arengupeetus, tähelepanuvõime alanemine.
• Kolesteriini ja rasvhapete taseme tõus veres.

L-karnitiini küllaldane tase on eriti vajalik:

• Kõrgendatud emotsionaalsete ja ajutegevuse koormuste korral.
• Suurte füüsiliste koormuste juures. Eriliselt südamelihaste ja  skeletilihaste adekvaatseks tööks, kuivõrd  rasvhapete oksüdatsioon on energia moodustamise peamiseks teeks nendes kudedes.

Sportlastele:

• Tõstab organismi energia tootlikust, seega vähendab väsimust, suurendab töövõimet ja füüsilist vastupidavust.
• Toetab südame tegevust kõrgendatud füüsiliste koormuste korral, suurendab energia ainevahetust.
• Vähendab valu lihastes peale treeningut, kuna vähendab piimhapete ladestumist.
• Kiirendab organismi taastamist peale treeninguid, aga ka ületreenimise juhtudel vähendades kudede hüpoksiat ja laktatatsidoosi peale koormusi.
• Tagab rasvade jaotamise, mis aitab vähendada rasvumist.
• Suurendab valkude ainevahetust, mis kiirendab lihasemassi kasvu protsessi.
• Detoksikatsiooni protsessideks organismis:
• ühendab ladestunud toksiliste toodete oksüdatiivsed protsessid 
• Haiguste järgses rehabilitatsiooni perioodis
• Kroonilise väsimuse sündroomi puhul
• Südamehaiguste profülaktikaks ja kompleksraviks
• Soovitused L-karnitiini preparaadi kasutamiseks
• Meditsiinilised näidustused

L-karnitiin on vajalik alljärgnevatel juhtumitel:

• südame-veresoonkonna haiguste korral (stenokardia, müokardi äge infarkt, arütmia, endokardiaalne fibroelastoos, kardiomüopaatia, idiopaatiline mitraalklapi prolaps);
• kolesterooli ja triglütseriidide taseme tõus;
• asteenia;
• Alzheimeri tõbi ja ealine seniilne dementsus;
• neerude ja hemodialüüsi haigused;
• diabeet;
• maksahaigused (rasva epatosis, alkohoolne etioloogia, maksatsirroos), lihaste düstroofia;
• sperma hulga vähenemine ja spermatosoidide liikumise aeglustumine;
• kroonilised obstruktiivsed kopsuhaigused;
• HIV infektsioon;
• emakasisese aminohapete ainevahetuse häired;
• orgaaniline pärilikkus; palderjanhape acidemia; propioonhappe acidemia; Methylmalonic aciduria
• haiguste profülaktikaks sageli põdevate laste juures;
• raviks laste juures, kes põevad vegetatiivset veresoonte düstooniat;
• ja muud sarnased juhtumid.

Üldnäitajad

• Füüsilise vastupidavuse vähenemine.
• Rasvade põletamisprotsesside parandamiseks (kasutatakse koos treeningharjutustega liigse kaalu vähendamiseks)
• Üldise toonuse vähendamiseks
• Aktiivsuse ja energilisuse vähenemine

Tuleb vist öelda Tere varahommikut!
Ma pole veel tudisse jäänud aga olen omadega teki all.
Kuna see blogi pidamine on mulle nii huvitav ja ma tahan teid kursis hoida, mis toimub, siis pean ma enne magama jäämist kõik välja rääkima :).
Inimesed mõtlevad tihtipeale ja küsivad, miks sa teed seda taksotööd. Vastus on lihtne, ma ei soovi minna palgatööle tagasi  (ometi on seegi mingis mõttes seda), kuid see on vaid üks väike põhjus.
Mulle tohutult meeldib suhelda erinevate inimestega. Te ei kujuta ette ka kui kirju tegelikkuses maailm võib olla siin pisikeses Eestis.
Tänane öö oli omaette huvitav, küsiti mitu korda, mis sul viga on, et miks sul meest pole :D
No mida sa vastad sellele ?
Miks ma seda räägin ? Sest see on mu elustiil hetkel. Selle järgi käib ka minu toitumine ja teekond Paradiisi.
Loomulikult ei jää ma seda tööd tegema aga kõige suurem kahju kui lõpetangi, tunnen puudust nendest vahvatest seikadest uute inimestega.
Minu kirg on siiski mujal :)
OK, see selleks. Jutt siis tänasest või noh öisest söömisest.
Eile kui ärkasin, sõin ära 1 muna, tehtud härjasilmana ning juurde 100g peekonit ja lisaks pisut tomatit. Ilmselge liialdus mu maole. Tegin veidi liiga, seega pean kogust vähendama, et mitte katki süüa ennast. Teate ju küll, et ma olen ümberlõigatud naine :D.
Söömise lõpetasin ma kella 6 paiku ning siis ootasin ja ootasin, millal tuleb nälg ja kõht tühjaks läheb.
No ilmselgelt jõudsin ma ennem kõik vajalikud toimingud ära teha tavapärase nälja ja näksimistunde ajal.
Kell sai juba 11 õhtul kui ikka veel polnud tunnet, et nooooo hull söögiisu on, mis ma teen.
EI no siis poldki midagi, tegin veidi tööd ja tulin koju süüa tegema.
Seekord olin targem ja tegin väiksema sealiha tüki tomati ja basiilikuga. Ei söönud lõhki.
Kõht hakkas tunda andma, et miskit oleks nigu vaja suhu pista umber 2-3 vahel öösel. Pigem 3 aeg.
See on normaalne vahe, mis peakski olema. Aga kuna tööd oli jälle sel hetkel meeldivalt järjest, siis koju ma maitsestamata jogurit jooma ei jõudnud ning patustasin Statoilist ostes Juustukuubikuid.
No neid ma sõin ära umbes 150g. Polnud naturaalkujul juust, vaid maitsestatud aga pole lugu, vast väga suurt kahju ei teinud. Peaasi, et sain valgu kätte ja nälg päris maha ei murdnud.
Vahepalaks on mul 2 suurt pakki Orbitit ja veepudelid. No suu on harjunud matsuma ju ja käsi käima.

Ütlen ausalt, ega see naljaasi pole. Kõht on küll täis aga krt igalpool nii palju ahvatlusi. Ei ole veel mu magusaisu kuhugi kadunud. Ja no siis kliendid peavad ka tulema kommide ja shokolaadidega.
Julgesin patustada ja võtsin imetillukese ampsu ühest batoonikommist :)
No ja koju tulles murdsin väikese tüki oma 77%-sest mõrudast shoksist.

Ja oi kui see peaks mulle nüüd karuteene tegema, annan piitsa endale!

Aga ma pean ennast kiitma ka. Olen suutnud ilusti sellest kinni pidada ( va siis see viimane shoksi tükk kodus ) , et 12h on viimase söögikorra ja esimese söögikorra vahe.
Ootan pikkisilmi hommikut, kus saab vitsutada seda rasvast peekonit ja pooltoorest muna.
Appi, ma poleks uskund, et see võib nii maitsev olla!

Mis veel, enesetunne on hetkel mõnus. Tuhin on sees, et ma tõesti teen selle suure muutuse läbi.

Ahjaaa, õhtul esimene klient oli siis üks vahva naisterahvas oma sõbrannaga, kellega me rääkisime ka sellest "dieedist" ja minu blogist. Uskumatu aga Kadri nõudis kohe, et talle saadaks ka, hakkab silma peal hoidma.
No ilmselgelt ei saa ma ju teid alt vedada ja pean ausalt kõik üles tunnistama, mida ma suhu pistan, heheee.
See tähendab, et ei mingit viilmist . Ohh seda rõõmu :)


NB! ma pean mainima ära, et see on teine hommik kui koju tulen ja kuulen kuidas keegi mängib väga kõvasti Eestimaa hümni hahhahhaahah :D

WAU

No ma ei oska midagi kosta selle peale, et olen jälginud seda "dieeti" kaks päeva, sellest 1 päev oli pisut patune ja mu kaal on JUBA langenud, mis asja nagu :D

Kaalusin enne 82,7kg, sinna hulka on arvestatud + 700g päevadest tulenev kaalutõus aga just kaalusin ennast mitu korda PEALE söömist.. noooh tahate teada ??!!    -   80,2 kg !?!?!?! USKUMATU!!!

RETSEPTID

No paneks siia siis üles kõik retseptid, mis siia toitumise alla lähevad.
Olge julged ise ka kommentaaridesse jätma, saame üksteist aidata :)

Sobivad ka välismaised lingid, mida hiljem uurides saame tõlkida üksteisele kui kohe pihta ei saa.

http://www.raudnetervis.com/2012/lchf-juustukook/

http://pinterest.com/barba1124/lchf/

http://pinterest.com/nomnomgal/lchf-recipes/

MANDLILEIB
1 dl mandlijahu
1 muna
10 g võid
näpuotsaga soola.

Sega kausis kahvliga läbi kõik, vala mikroahju plaadile ( selle tunduski kahtlane, nägi välja nagu pannkook ).Küpseta mikrouunis max kuumusel 2 min.


aga on ka veel kookosleib:

VALGE LEIB KOOKOSEST
1 PÄTS

10 suurt muna
75 g (5 sl) sulatatud võid
1 tl soola
3/4 tassi (1,75 dl) kookosjahu
2 tl küpsetuspulbrit
Seesamiseemned
Kuumuta ahi 175 ° C . Klopi munad vahule. Lisa sulavõi. Sega kuivained ja lisa muna segu. Sega. Pane leivavormi pärgamentpaber ja vala segu sinna sisse. Puista seesamiseemned peale. Küpseta ahju keskosas umbes 35 minutit .

Rösti enne söömist .


Proteiinileib
15% süsivesikuid, 35% valke, 50% rasvu
Koostisosad:
• 250 g rasvatut kohupiima
• 6 muna
• 100 g jahvatatud mandleid
• 100 g purustatud linaseemneid
• 5 spl nisukliisid
• 2 spl täisterajahu
• 1 pakike küpsetuspulbrit (15 g)
• 1 tl soola

Valmistamine:
Valmistamine:
• Sega omavahel kohupiim ja munad. Seejärel lisa segule kõik teised koostisosad ja sega kõik ühtlaseks massiks.
• Vala segu võiga määritud kandilisse koogivormi ning küpseta leiba 150-kraadi juures 60-90 minutit (oleneb ahjust ja vormist). Proovi hambaorgiga, kas kook on küps (hambaork jääb küpse leiva puhul puhtaks).
• Lase leival natuke jahtuda. Valmis!


Salat:
jääsalat
paprika
kurk
tomat
feta juust
riivitud muna
singikuubikud
Hellmansi majonees
hapukoor


http://tahtikokkab.blogspot.com/2011/01/spinati-lohe-rull.html

http://swedish-diet.blogspot.com/2012/03/breakfast-buns.html

http://lchfdieet.blogspot.com/2012/05/retsepte-tagumik-trimmi-saatest.html

Püreesupp

Kõrvitsa-brokkoli püreesupp

1 suur brokkoli
300g kõrvitsat
1spl soola
1spl värsket riivitud ingverit
200ml kookospiima
180g Lepasuitsu määrdejuust
4 viilu peekonit
50g riivitud juustu

Keetsin köögiviljad pehmeks ja kurnasin vee.
Lisasin soola ja natuke värsket ingverit ning püreestasin saumiksriga.
Kallasin juurde  kookospiima, paki määrdejuustu ning mikserdasin ühtlaseks.
Lasin korraks keema ning serveerisin praetud peekoni tükkide ja riivitud juustuga.






Värske salat kitsejuustuga

Tomatit
Kurki
Lehtsalatit
Kitsejuustu
Dijoni sinepiseemned
Hapukoor
Till
Sool

Lõikasin paksud tomati viilud ning katsin kitsejuustu ja sinepiseemnetega.
Asetasin tomatid eelsoojendatud ahju (200C) kuni juust oli pealt õrnalt pruunikas.
Hapukoorele lisasin peotäis tükeldatud tilli ja maitse järgi soola.

Coconut milk custard (kookose munavorm)

Kanafilee juustu ja peekoniga
Turult saadu hakkab vaikselt otsa saama, kuid täna õnnestus veel teha salat värskest kodujuustust, tillist, kurgist ja tomatist. Kõrvale keetsin brokkolit, kuhu lisasin natuke soola ja võid.
Alguses oli mul plaan teha kanafileerulle, kuid liha-haamri puudumisel, ei õnnestunud mul fileed rullida. Seega praadisin kergelt kana, panin peale mozzarellat ning sinna peale peekoniviilu. Hoidsin kana umbes 10 minutit eelsoojendatud ahjus (200C).

Värske salat kitsepiimajuustu ja suitsusingiga
Lõikasin tomati ja kurgi ning panin taldrikule. Turult ostetud värskele hapukoorele lisasin tilli ja natuke soola ning panin kastmeks peale. Kitsepiimajuusutust lõikasin 1cm paksused viilud, panin peale Dijoni sinepiseemneid ning asetasin 5 minutiks ahju (200C). Samal ajal lõikasin suitsusingi (muidugi jälle turult ostetud) kuubikuteks ning lisasin salatile hulka. Kui juustu ahjust välja võtsin lasin ~2minutit seista, et see tahkuks ja siis tõstsin selle salatile peale.

Ahjukotletid lillakapsa ja rohelise sibula-hapukoore salatiga
Kotletid: seahakklihale lisasin küüslauku, soola, ja pipart. Panin juurde 1 muna ja natuke hapukoort. Segasin massi ning laotasin ahjuplaadile ühtlased pätsid, mis panin eelsoojendatud ahju (220'c). Kotletid on valmis kui pealt kuldpruunid.

Munamuffinid
Vahustasin 5 muna ja lisasin natuke soola. Lisasin munale tomati tükid, riivitud juustu ja kergelt praetud  viinerid. Ahju eelsoojendasin 175 kraadini. Segu kallasin muffinivormi ja panin ahju 18-20 minutiks.
Võib teha hommikusöögiks, kuid ka suupisteteks külalistele.

Omlett spinati, mozzarella ja peekoniga

Sealiha juurikatega
Praadisin kergelt sealiha viilud ja lisasin tükeldatud avokaado pannile juurde.
Samal ajal keetsin kergelt külmutatud juurviljad. Kurnasin vee ja lisasin pannile juurde.
Segasin 2tl sinepiseemneid väikse piimaga (~pool tassi) ja lisasin pannile juurde.

Värskekapsahautis ja salat
Salat on värskest kapsast, kurgist, tomatist, kitsejuustust ja sinepiseemnetest

Juurvilja wok kanaga

Boheemi Caesari salat

Tuesday, October 2, 2012

Kiire õhtusöök

Värske salat ülesuitsutatud kanaviineritega
Salatileht, kurk, tomat, paprika. Kookosrasvaga praetud kanaviineri tükid. Peale puistatud spetsiaalset salati juustu (salad cheese).

Röstbiif röstitud köögiviljade ja bernaise kastmega
Tooraine:
Kogus 6-8 in.
Röstbiif850 g  Veise välisfilee
1 pea  Küüslauk
⅓ pott  Tüümian
Sool & pipar
Või ja külmpressitud kookoseõli praadimiseks
Röstitud köögiviljad400 g  Peet
400 g  Progand
150 g  Punane sibul
50 g  Küüslauk
⅔ pott  Tüümian
Sool & pipar
Või ja külmpressitud kooskoseõli
Röstitud kirsstomatid250 g  Kirsstomat
3 spl  Balsamico äädikas
2 spl  Mesi
Sool & pipar
Bernaise kaste4 tk  Munakollane
400 g  Või
1 spl  Valgeveiniäädikas
½ tk  Sidrun
⅓ punt Estragon
Sool & valge pipar
Kuidas teha:
Röstbiif – Puhasta filee ja maitsesta soola ja pipraga. Aja pann kuumaks, pane pannile külmpressitud kookoesõli, või, pooleks lõigatud küüslauk ja tüümian. Pruunista liha mõlemalt poolt 3 min. Pane ahju 190 ℃ 10-15 min. Võta välja, tõsta taldrikule ja kata fooliumiga. Lase lihal puhata u. 10 min.
Röstitud köögiviljad – pese köögiviljad ja koori. Tükelda peet ja porgand oma maitse järgi mönusateks tükkideks, punane sibul sektoriteks ja küüslauguküüned pooleks.  Sega kausis köögiviljad kokku maitseainete, ürtide, või ja kookosõliga. Vala ahjuplaadile ja rösti ahjus 190 ℃ 30-40min. Veidi enne köögiviljade valmimist pane plaadile kirsstomatid, nirista tomatitele mesi ja balsamico äädikas ning raputa peale veidi soola ja pipart ning rösti veel 5 min.
Bernaise kaste – Pane või potti ja lase sulada tasasel tulel. Koori pinnale tekkinud piimakoorik ja vala või teise potti ilma, et põhja sadestunud piim kaasa tuleks.
Noki estragoni lehed vahepeal ja tükelda kergelt terava noaga.
Sega kausis kokku munakollased ja valgeveiniäädikas ning aseta vesivannile. Kuumuta pidevalt vispliga segades kuni vaht hakkab paksenema. Tõsta kauss vesivannilt maha ja hakka lisama peene nirena selitatud võid. Kui kaste on liiga paks, lisa veidi kuuma vett. Kui kõik või on lisatud, lisa maitse järgi sidrunimahla, soola ja valget pipart. Kastme võib valmis teha u. 30 min enne serveerimist ja hoida soojas kohas. Just enne serveerimist lisa tükeldatud estragon.

Šokolaadimousse 1-minuti vaarikajäätisega
Tooraine:
Kogus: 6-8 in.
Šokolaadimoussee300 g  Tume šokolaad (70%)
4 tk  Muna (Vabajooksu)
55 g  Suhkur
1 spl  Kakaopulber (hea kvaliteediga/ Meie Mark ei sobi)
300 ml  Vahukoor 35%
1-minuti vaarikajäätis250 g  Külmutatud vaarikad
2 spl  Mesi (voolav)
250 g  Türgi jogurt
paar oksa värsket münti
Värsked vaarikad suvel serveerides
Kuidas teha:Sulata vesivannil šokolaad ja lase veidi jahtuda. Vahusta munad ja suhkur seni, kuni segu muutub heledaks ja tugevaks vahuks. Eraldi nõus vahusta vahukoor ja kakao.
Sega õrnalt kokku omavahel ühtlaseks massiks šokolaad ja kakaovahukoor. Tasapisi segades lisa munavaht.  Jaga saadud mass vormidesse ja pane külmikusse vähemalt 1 tunniks settima. 30 min. enne serveerimist tõsta välja soojenema.
Pane mesi, jogurt ja mõned lehed münti blenderisse ning sega läbi. Lisa külmunud vaarikad ja blendi kuni on ühtlane jäätisetaoline mass. Serveeri koheselt. Mida külmem kõik on, seda parem on tulemus. Serveeri koheselt!

LCHF hommikueine

Posted by sysivesik under Retsept
Leave a Comment 

Vajad:

• 150g Kreeka jogurtit 10% = 5,3
• 40 ml Vahukoor 35% = 1,2
• 20 g Isetehtud müslisegu = 2,5
• 3 g NoMu suhkruvaba shokolaadipulbrit = 1,3 

Kokku 10,3

• Sega kreeka jogurt vahukoorega
• Lisa shokolaadipulber ja müsli

Kanafilee juustu-muna paneeringus

Posted by sysivesik under Retsept
Leave a Comment 

Vajad:

• 400g kanafileed = 0
• 1 muna =o
• 100g  riivjuustu= 0 (jämedam riiv)
• näpuotsaga karrit = 1

Tee juurde ka kaste:

• 100g hapukoor 30% = 2,7
• näpuotsaga karrit = 1
• 50g Provansaal majoneesi 50% (Tarplan)  = 2,5

Kokku 1+ 6,2= 7,2

• Kolpi muna kergelt kahvliga lahti. 
• Lisa riivjuust ja karri, sega.
• Lõika filee pikuti pooleks (kui filee on rinnatükist), peksa lihahaamriga õhukesteks filee steikideks.
• Keera fiee steike segu sees ja prae õlis kuldpruuniks.
• Sega kastme koostisosad
• Serveeri endale meelepäraste köögiviljadega.

*Kui segu tuli vedel (oleneb muna suurusest onju) siis tõsta lihtsalt juustu pannil olevale fileele peale. Esimese korraga ei pruugi hästi õnnestuda aga ajapikku leiad õige juustu ja muna vahekorra.

13. aug 2012

LCHF müsli

Posted by sysivesik under Retsept
Leave a Comment 

Vajad:

• 50g Parapähkleid = 6,4
• 45 g Seedermänniseemneid = 1,8
• 40g Päevalilleseemneid = 7,50
• 30g Kookoshelbeid = 1,90
• 50g Metspähkleid = 8,35
• 50g Kõrvitsaseemneid = 6,7

Kokku 265g = 32,65 

• 1g = 0,123 
• 20g =2,5

Haki parapähklid ja metspähklid peenemaks. Sega kõik kokku. Lisa jogurtile või keefirile. Või tee endale ise sobivatest seemnetest ja pähklitest müsli .

9. aug 2012

Lihtne shokolaadikreem

Posted by sysivesik under Retsept
Leave a Comment 

Vajad:

• 100g hapukoort 30%=2,7
• 3 g NoMu hot chocolate sugar free pulbrit=1,3

Kokku 4
Sega ained omavahel ära ja maiusta. Väga hea magusaisu maandaja.
 Igaljuhul ma mäletan, et otsin selle vist Prismast. See oli väga ammu seega ma ei tea kas seda on üldse enam eesti kaubandusvõrgus müügil.

8. aug 2012

Kookosepätsid

Posted by sysivesik under Retsept
Leave a Comment 

Vajad:

• 200g Kookoshelbeid=12,8
• 2 muna=0
• 50g võid=0
• 5 g steviat(1 väike pakk)=1,17

Kokku: 13,97

• Sulata või.
• Sega kõik ained taignaks ja jäta kuskil 10-15 minutiks seisma.
• Vormi pätsid või küpsised või mis iganes kujul sul neid krõbistada meeldib :).
• Küpseta ahjus 150-180 kraadi juures kuldpruuniks.

8. aug 2012

Kreeka salat

Posted by sysivesik under Retsept
Leave a Comment 

Vajad:

• 150g Jääsalatit = 1,2
• 100g Tomatit= 3,3
• 100g Kurki, värsket =1,4
• 40g Paprikat, roheline = 1
• 30g Mugulsibulat = 1,4
• 150 Arla juustukuubikud oregano ja basiiliku 10%= 0,3
• natuke oliivõli=0
• (kes soovib lisab oliive ka)
• näpuotsaga värsket või kuivatatud oreganot ja basiilikut=0,2
• suti soola, värskelt jahvatatud musta pipart (võid kasutada ka sidrunipipart)

Kokku   8,5

6. aug 2012

Kotletid

Posted by sysivesik under Retsept
Leave a Comment 

Vajad:
400g Seguhakkliha=0
2 kanamuna= 0
50g mugulsibulat= 2,4 (kui sv.on vaja kokku hoida jäta sibul ära)
100g Hapukoort 30%=2,8
soola,pipart, 1 loorbrileht (peenestad näppude vahel nii peeneks kui saad)
Kokku=5,2
Pane kõik ained kaussi ja sega käega. Klopi käega see nö tainas natuke nagu vahuseks. Prae pannil kotletid. Pannile jäänud rasv vala valmis kotlettidele peale. Serveeri endale suupäraste köögiviljadega (keedetud brokkoli ja lillkapsaga või hapukoorese tomati kurgi salatiga.)

6. aug 2012

Praetud hakkliha köögiviljadega

Posted by sysivesik under Retsept
Leave a Comment 

Vajad:
400g Seguhakkliha=0
100g Porgandit=5,3
100g Peakapsast=3,4
Kokku 8,7
Prae hakkliha pannil ära ning lisa riivitud porgand ja peeneteks ribadeks hakitud peakapsas. Maitsestasin näpude vahel peeneks tehtud loorbriga, suti sojakastet(1 punkt) ja jahvatatud pipart. Porgandi ja kapsa asemel võid kasutada keedetud lillkapsast ja brokkolit (100g brokkolit=2,2  100g lillkapsast= 2)

Munakarri?

4le:

8 muna

kookosõli

3-4 spl purustatud tomateid

25 g gheed

1 sibul

1 küüslauguküüs

400 ml kookospiima

1 tl kurkumit

0,5 tl cayenne pipart

soola

6 kahvrilaimi lehte

Pane munad keema. Keeda 6 minutit. Jahuta kiiresti külma veega. Koori munad ja soovi korral poolita. Kuumuta pannil õli ja prae selles munad kuni need on kuldpruunid. Tõsta majapidamispaberile õlist nõrguma. Prae hakitud sibul ja küüslauk ghees. Lisa tomatid ja kookospiim. Maitsesta. Lase kastmel pakseneda ja siis lisa munad ning keeda veel 2-3 minutit. Enjoy!

Kiire lõhe porruga

Retsept oli mõeldud mikrolaineahjus küpsetamiseks, aga meie majapidamises sellist agregaati ei ole ega hakka ka kunagi olema. Küpsetasin tavapärases ahjus, nii et allpool siis minu mugandatud versioon. Supermaitsev!!!

700g porrut

3 spl oliivõli

2 spl täisterasinepit

2 spl mett

poole sidruni mahl

250 g kirsstomateid

4 nahata lõhefileed (ca 175 g/tk)

Viiluta porru ja hauta ahjus või pannil pehmeks. Poolita tomatid ja lao porrude peale. Sega kokku õli, sinep, mesi ja sidruni mahl. Vala pool kastmest porru ja tomatite peale. Aseta sinna kalafileed, maitsesta soola-pipraga ja vala neile ülejäänud kaste. Küpseta 200°C ahjus 15-20 minutit.'

Mandlileib

Gluteeni, teravilja, suhkru ja pärmivaba leib. Või on ta nüüd saib. Linaseemned ununesid ja veidi lapik tuli, aga maitses üli hea. :) Sobib ideaalselt paksu kihi pasteediga! :P

1,5 dl kookosjahu

3,5 dl mandlijahu

1 dl linaseemneid

0,5 tl küpsetuspulbrit

törts soola

5 muna

3 spl kookosõli

1 spl õunaäädikat

Sega omavahel kuivained. Vahusta munad, lisa õli ja äädikas ning seejärel kuivained. Vala taigen leivavormi ja küpseta 180°C ahjus 40-50 minutit.

 

Kolme juustuga täidetud paprika

150 g Suitsujuust 18%

125 g Toorjuust maitsestamata

330 g Tere mozzarella kirsid 18,0%

4 paprikat

100 g kirsstomateid

2 spl pähklipuru  

peterselli

pipart

Pese paprika. Lõika pikuti pooleks, nii et varre osa jääks mõlema poole külge. Eemalda seemned. Haki petersell.

Tükelda või riivi suitsujuust, mozzarella kirsid lõika pooleks. Sega kõik toorjuustuga Paprika poolikud täida juus-

tuseguga. Puista üle hakitud peterselli ja pühklipuruga. Maitsesta pipraga. Küpseta 225 kraadi juures u 20 minutit.

Serveerimisel võid juurde pakkuda salatit. 

Gratineeritud lillkapsavorm

200 g Merevaik sulatatud juust kukeseentega 18,5%

1 suurem lillkapsapea

1 dl lillkapsa keeduleent

50 g riivitud juustu

soola ja musta pipart

Keeda lillkapsaõisikuid soolaga maitsestatud vees 5 minutit. Kurna, kuid jäta osa vedelikku alles kastme valmistamiseks. Sega omavahel sulajuust, lillkapsa keeduleen ja riivjuust. Maitsesta soola ja musta pipraga. Pane lillkapsas võitatud vormi ja vala peale sulajuustukaste. Küpseta 225 kraadises ahjus grillireziimil 5 minutit.

Nuikapsas koore-tilli kastmes

600-700 g nuikapsast
300 g porgandeid
3 sl võid
4 dl vett
1 kanapuljongikuubik
1 dl hakitud tilli
3 dl kohvikoort või vahukoort
Soola ja musta pipart

Koori nuikapsas, lõika õhukesteks, umbes poolesentimeetristeks viiludeks ja tükelda veel väiksemaks. Koori ja viiluta porgandid. Pane potti või, vesi ja puljongikuubik ning lase keema. Lisa nuikapsa- ja porgandiviilud ning hauta umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed ja tõsta siis vahukulbiga puljongist välja.  Lisa hakitud till ja koor. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta köögiviljad potti tagasi, lase peaaegu keema ja tõsta pott pliidilt.

Kersti aluselise imesupi koostis
(ööpäevane kogus):

• peotäis rukolat, lambasalatit, beebispinatit ja basiilikut
• 2 tomatit
• üks kooritud kurk
• ise idandatud idud
• peotäis pähkleid (eelnevalt vees leotatud, et ensüümid eralduksid)
• külmpressitud oliiviõli
• Himaalaja sool
• must pipar
Kõik koostisained peeneks mikserdada, võtta viie-kuue lusikatäie kaupa enne sööki, ülejäänut hoida külmkapis.  

Avokaadosupp

4 küpset suurt avokaadot

1 sidruni mahl

sool, pipar,muskaatpähkel, till

3/4 liitrit kanapuljongit

100 ml vahukoort

Lõika avokaadod pikuti pooleks ning eralda kivid viljalihast. Püreesta saumikseriga avokaadod koos poole koguse Creme fraiche-ga. Kuumuta kanapuljong keemiseni, lisa ülejäänud Creme fraiche ja sool ning avokaadopüree ja laimimahl. Lase kogu aeg segades supil keema minna ning lisa enne serveerimist petersell ja must pipar.

Soovitus: avokaadot valides võta vili, mille koor on hästi tume, lausa mustjas – siis on see parajalt küps ja toit saab parema maitsega.

Guacamole sobib suurepäraselt kõigi Mehhiko roogade või krõpsude juurde või eraldi dipikastmena liha, köögivilja jms kõrvale

Mandlijahust pannkoogid

35-40 g mandlijahu
2 muna
60 ml kookospiima või vahukoort
 praadimiseks võid või kookosrasva
  serveerimiseks sobivad nii marjad, kui ka vahukoor

Sega kausis mandlijahu, munad ja kookospiim. Prae tulisel rasvaga määritud pannil segust väikesed pannkoogid. Serveeri pannkoogid koos banaaniviilude ja röstitud pähklitega.
 Arvestuse järgi peaks välja tulema 5 pannkooki a`50g

Gluteenivabad küpsised kuivatatud kodumaiste marjade ja pähklitega

140 g mandlijahu
30 g sulatatud võid
 natukene steviat
1 muna
1/4 tl soola
1/2 tl vanilliekstrakti
1/4 tl küpsetuspulbrit
 kuivatatud kodumaiseid marju ja erinevaid pähkleid

Pane ahi 175 kraadi juurde sooja. Sega omavahel kõik koostisosad, kuni tekib ühtlane mass. Vormi segust väikesed pallikesed ja laota need küpsetuspaberile. Küpseta küpsiseid umbes 12-15 minutit. Valmis!  

LCHF salat

50g juustu
50g suitsuvorsti
pool avokaadot
küüslauk
50g värsket kurki
50g paprikat
1 muna
majonees

See on mul selline külmetuskapi LCHF salat. Salatisse panen kõike mida kapis on peaasi, et süsivesikuid alla 5g 100g on.

LCHF kapsasalat

Koostis:
7 tassi peenestatud kapsas
1 punane sibul
1 tass majonees
2-3 tl Dijoni sinepit
1 tass hapukoor
soola ja musta pipart


Haki kapsas peeneks, selleks sobib hästi juustunuga.
Haki sibul peeneks.
Pane sibul ja kapsas suurde kaussi.Tee valmis kreemine kaste. Majonees, sinep, hapukoor, sool ja pipar. Lisa kastet kuni kapsas muutub kreemjaks.
Maitseb paremini kui seisab mõni tund külmkapis.

Ideaalne koos lihaga.

Suvikõrvitsasalat

vaatamisi: 89 | kommentaare: 0 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Kohandatud Rootsis populaarse LCHF-dieedi jaoks, sobib ka paleo-dieedi puhul. Maitselt peaks meenutama (rootslaste) kartulisalatit.
Mõnus lisand rostbiifi või grillkana juurde, sobib hästi ka piknikukorvi sisse.

Koostis:

• 1 suur kooritud suvikõrvits
• 30 g võid
• 1 väike hakitud porru
• 0,5 dl majoneesi
• 2 dl hapukoort
• 100 g Philadelphia toorjuustu
• 1 - 2 sl Dijoni sinepit
• 1 tl hakitud kappareid
• soola ja musta pipart

Valmistamine:

Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Prae need kergelt võis läbi, aga ära pruunista. Lase jahtuda, siis sega juurde ülejäänud salatikomponendid. Maitsesta soola-pipraga.

Madala süsivesikutesisaldusega leib, sobib eriti hästi röstimiseks. Kohandatud Rootsis populaarse LCHF-dieedi jaoks, sobib ka paleo-dieedi puhul.

Kogus: 1 päts (u 20 viilu)

Koostis:

• 10 suurt muna
• 50 g sulatatud võid
• 0,5 - 1 tl soola
• 1,5 dl kookosjahu
• 1,5 dl jahvatatud mandleid
• 3 tl küpsetuspulbrit
• Peale:
  • seesamiseemneid või
  • mooniseemneid

Valmistamine: Klopi munad hästi kohevaks, siis lisa sulatatud või ja natuke soola. Sega läbi, siis sega õrnalt juurde kuivained.
Tõsta tainas võitatud või küpsetuspaberiga vooderdatud leivavormi. Puista peale seesamiseemneid soovi korral.
Küpseta 175kraadises ahjus u 40-45 minutit, kuni leib on läbinisti küps (vajuta näpuga - leib peaks veidi vetruma).

Šokolaadi-avokaadopuding kookospiimaga

vaatamisi: 106 | kommentaare: 0 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Kreemjas ja tervislik magustoit!
NB: Vegan-versiooni jaoks kasuta vahtrasiirupit ja mitte mett.

Kogus: neljale

Koostis:

• 3 hästi küpset California avokaadot (ainult viljaliha)
• 1,5 dl hästi kvaliteetset kakaopulbrit (100% puhast kakaod)
• 1,5 dl vahtrasiirupit või
• mett
• 4 sl kookospiima
• 2 tl vanilliekstrakti

Valmistamine: Pane kõik ained kannmikserisse ja püreesta ühtlaseks.
Serveeri!

(0) (0)

Šokolaadi-avokaadokreem

vaatamisi: 95 | kommentaare: 0 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Imelihtne avokaadokreem koosneb vaid kolmest komponendist! Kreem on väga intensiivse maitsega, nii et serveeri seda väikeste portsjonitena.

Kogus: 20 väikest portsjonit

Koostis:

• 350 g küpset avokaado viljaliha (u 2 avokaadost)
• 20 g kakaopulbrit
• 70 g akaatsiamett

Valmistamine: Pane tükeldatud avokaado viljaliha, kakaopulber ja mesi miksrianumasse. Püreesta kann- või nuimiksriga ühtlaseks - vajadusel lisa tilk vett.

Komponendid
Põhi
200g mandlijahu või mandlimassi (peeneks jahvatatud kooritud mandlid)
2 teelusikatäit jahvatatud kaneeli
2 teelusikatäit mõrut täisrasvast kakaod
50g võid
1 muna
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
1/4 teelusikatäit steviat
- See more at: http://www.raudnetervis.com/2012/lchf-juustukook/#sthash.HZB9spZw.dpuf

Komponendid
Põhi
200g mandlijahu või mandlimassi (peeneks jahvatatud kooritud mandlid)
2 teelusikatäit jahvatatud kaneeli
2 teelusikatäit mõrut täisrasvast kakaod
50g võid
1 muna
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
1/4 teelusikatäit steviat
Täide
500g toorjuustu (toatemperatuuril)
100g 20% hapukoort
3 muna
1 väike sidrun (mahl ja koor)
2 teelusikatäit vaniljeekstrakti
Maitse järgi steviat (pulber või vedelik)
Valmistamine
Põhi
1. Sega kausis mandlijahu/jahvatatud mandlid, kaneel ja kakaopulber.
2. Lisa sulatatud või, muna ja vaniljeekstrakt ning sega kõik komponendid ühtlaseks massiks.
3. Vala valmis segu sobiva suurusega küpsetusvormi ning vormi sõrmedega ühtlase paksusega kiht põhja ja seinte külge.
4. Kui segu on liiga pehme ja tuleb seinte küljest lahti, paiguta vorm koos seguga 10 minutiks külmkappi.
Täide
1. Lisa blenderisse või köögikombaini anumasse toorjuust, hapukoor, munad, sidrunimahl, sidrunikoor ja vaniljeekstrakt.
2. Sega madalal või keskmisel kiirusel, kuni mass on ühtlane.
3. Lisa steviat, kuni toorjuustusegu on soovitava magususe saavutanud.
Viimased sammud
1. Eelsoojenda ahi 175 kraadini.
2. Vala segu ahjuvormi koogipõhjale peale.
3. Aseta vorm ahju ja küpseta ühtlasel kuumusel 45 minutit või kuni toorjuust noa või hambaorgiga testides eseme külge ei jää.
4. Lase valmis koogil vähemalt 3-4 tundi jahtuda. Parima maitse saavutad, kui koogi päev varem valmis küpsetad.
Alternatiivid
1. Magustamine: võid täite magustada mee ja stevia seguga – loo baas meega, lisades 2-3 spl mett, ning seejärel lisa steviat, kuni saavutad soovitud magususe. See variant sobib hästi neile, kes pole steviat varem kasutanud ning pelgavad magusaine õrna järelmaitset.
2. Põhjamaterjal: võid asendada pool mandlimassi/-jahu kookosejahuga, tehes nendest 50:50 segu. Sel juhul lisa põhja segusse kokku 2 muna. Võid põhja ka 100% kookosejahuga teha, kuid sel juhul lisa põhja sisse 3-4 muna, et see koos hoiaks.
3. Marjad: võid täite sisse ja/või valmis koogi peale lisada suvel värskeid, talvel külmutatud marju.
4. Šokolaad: võid sulatada ja valada valmis koogi peale tumedat šokolaadi (alates 70% kakaosisaldusega).
Kust komponente saab?
Enamuse komponentidest leiad tavalisest toidupoest.
Mandli- ja kookosejahu, steviat, kookoserasva (ära osta hõbedases paberis 500g kuubikut, mida toidupoodides müüakse) ja vaniljeekstrakti saab ökopoodidest. Mina külastan enamuse ajast Eliksiiri (www.eliksiir.ee), mis asub Järve Keskuse 2. korrusel, ning vahel ka Mulla tänaval Ökosahvrit (www.sahver.ee). Tervisepoode, kust vajaminevaid komponente leida saab, on veel. Leia enda jaoks sobiv.
- See more at: http://www.raudnetervis.com/2012/lchf-juustukook/#sthash.1CC7trDd.d